سلاااااام.🙋‍♀️

بازم کیک پختم🤭.
با دستورِ کاربر dokhtar bahar.
اما خب من یکم تغییرات در دستور ایجاد کردم.( ایشون با واحد لیوان گفتن و من با واحد گرم.)
بافتش رو که مشاهده میفرمایید، پوک و نرم.
طعم و عطر عالی هم داره.
دستور رو مینویسم ان شاءالله درست کنید و میل بفرمایید.🙂

آرد قنادی.....................۱۱۰ گرم.
روغن مایع....................۵۵گرم.
شکر.............................۱۰۰گرم.
تخم مرغ درشت...........۲عدد.
بیکینگ پودر.................نصف قاشق مرباخوری.
جوش شیرین................یک چهارم قاشق مرباخوری.
نمک.............................یک پنس.
هویج متوسط................۱عدد.
سیب قرمز(شیرین).........۱عدد.
وانیل.............................یک چهارم قاشق مرباخوری.
پودر دارچین...................۱ قاشق مرباخوری.
گردوی خورد شده............۴عدد.


طرز تهیه:
همه مواد باید به دمای محیط برسند.
آرد+بیکینگ پودر +جوش شیرین +نمک را مخلوط و ۳ بار الک کنید.
تخم مرغ‌ها را همراه وانیل کمی با همزن برقی بزنید و در همین حین شکر را کم کم به تخم مرغ‌ها اضافه کنید و حدود ۵ دقیقه با دور متوسط خوب بزنید تا کرمی و کش دار و حجیم شود.سپس روغن را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن بزنید.( پس از این مرحله همزن برقی را کنار بگذارید. )
آرد را در سه مرحله به مواد اضافه کرده و به آرامی و دَوَرانی هم بزنید. مرحله‌ی سومِ اضافه کردنِ آرد، سیب+هویج+ گردو+ دارچین را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
کفِ تابه یا قابلمه را چرب کنید و روی شعله پخش کنی که از ۱۵ دقیقه قبل و با شعله‌ی متوسط گرم کردید، به مدت ۴۰ دقیقه( یا تا زمانی که کیک پخت و سیخ چوبیِ فرو کرده در مایعِ کیک تمیز خارج شد) قرار دهید.

نکات:
(سیب را پوست گرفته و نگینی کرده و هویج را رنده ریز یا متوسط نمایید. یک قاشق مرباخوری از آردِ دستور را با سیب مخلوط کنید تا هم سیاه نشود و هم در کیک ته نشین نگردد. گردو و دارچین و یک قاشق چایخوری آردِ دستور را هم به همین منظور مخلوط کنید.)


اگر دوست داشتید جهت سلامتی و تعجیل در فرج آقا امام زمان عجل الله تعالی فرجه الشریف صلواتی بفرستید.😊
اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم.🌱